 |
楼主(阅：3502/回：0)双沟酒厂的前世今生---全德槽坊
当1500万年前醉卧在双沟下草湾地区的猿人重浴阳关时，他们那浸透着酒印迹的骨骼震惊了考古界。中国大百科全书中也多了一个词条---醉猿化石。但今天，小编先不聊如此遥远的历史，我们把思绪拉近一些，来追寻一段属于“双沟酒厂”的前世今生。 双沟酿酒始于汉唐，盛于明清，可谓“家家酿美酒，户户备佳酿”。康熙五十八年（公元1720年），山西太谷县一贺姓酒师慕名来到双沟，租借了朱家祠堂的“全德槽坊”开始酿酒，逐渐发展成当地最大的酿酒槽坊。康熙六十一年设千叟宴，泗州选用全德槽坊三大坛特制佳酿入朝贺寿，康熙饮后龙颜大悦，分别将三坛酒谕旨为专与外使饮用的“帝坊”、专与群臣饮用的“圣坊”和与民同乐的“君坊”，从此，双沟酒作为朝廷贡酒名扬天下。图为“全德槽坊”旧址而酒坊发展到光绪年间，有一个关键人物就不得不提了，那就是被称为“双沟酒厂”创始人的“贺老太”。贺老太本姓吴，光绪二十七年，精明能干的她嫁双给了槽坊工人贺星垣。婚后，她鼓励丈夫，借张、夏三家合股，袭前名整合“全德槽坊”。后来由贺氏独家经营，更名“贺全德槽坊”(就是“双沟酒厂”的前身)。贺氏为补丈夫性格上的不足，独当一面主持槽坊事务，为名副其实的“女当家”。1910年（清宣统二年），全德槽坊酿制的双沟大曲在南洋劝业会的展评上被评为名酒第一，荣获金质奖牌，这也是后来孙中山先生题词“双沟醴泉”的渊源。吴氏不仅操持有方，而且乐善好施，常献物捐款赞助地方公益，这与今天我们的“梦之蓝公益”奉献社会的精神倒是辉映成章。后来抗日战争时期，刘少奇、陈毅、彭雪枫等老前辈们在双沟一带抗战时，经常驻足全德槽坊，酒坊还成了抗日官兵食宿地和落脚点，双沟酒厂成了名副其实的“抗日饭店”。关于陈毅与双沟酒厂的历史渊源，那就是后话了。
|
